น้ำตาลทางด่วน ซอร์บิทอล ผง Sorbitol Powder เกรดอาหาร (Huakang) บรรจุ 25 กิโลกรัม

Sorbitol เป็น แอลกอฮอล์น้ำตาล ที่พบได้ตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด เช่น แอปเปิล พีช พลัม และอะโวคาโด พืชใช้ sorbitol เป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการสังเคราะห์แสง เป็นสารหลักในการเก็บรักษาและขนส่งน้ำตาล นอกจากนี้ sorbitol ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา เป็นสารให้ความหวาน สารให้ความชุ่มชื้น และยาระบายอ่อนๆ เนื่องจากสามารถย่อยได้ช้าและให้พลังงานต่ำกว่าน้ำตาลทราย.

Sorbitol ในพืช

Sorbitol เป็นผลผลิตจากการสังเคราะห์แสงในพืช ทำหน้าที่เป็นสารที่เก็บรักษาและขนส่งน้ำตาลในพืชหลายชนิด

พืชจะสร้าง sorbitol เพื่อปรับสมดุลแรงดันออสโมติกในเซลล์ ภายใต้ความเครียดจากปัจจัยต่างๆ เช่น ความเค็ม ความเย็น หรือความแห้งแล้ง

Sorbitol ตามธรรมชาติ พบได้ในผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิล แอปริคอต พีช ลูกพรุน เชอร์รี่ และแพร์.

ในเชิงพาณิชย์ Sorbitol ผลิตจากกลูโคส (ซึ่งได้จากแป้งข้าวโพด หรือพืชอื่นๆ ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ) ผ่านกระบวนการ ไฮโดรจิเนชัน เพื่อนำไปใช้ในอุตสาหกรรม.

การใช้ Sorbitol

- ใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่ม (ความหวานประมาณ 60% ของน้ำตาลทราย) สารให้ความชุ่มชื้น และสารเพิ่มเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล เช่น ลูกอม หมากฝรั่ง และเครื่องดื่มไดเอท.

- ใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นในเครื่องสำอาง (humectant) และสารเพิ่มความหนืดในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม.

- เป็นส่วนประกอบในยาอม ยาน้ำแก้ไอ และยาระบายอ่อนๆ เพื่อรักษาอาการท้องผูก

คุณสมบัติ

- ให้พลังงานน้อยกว่าน้ำตาลทราย.

- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ช้ากว่าน้ำตาล จึงส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อย

- ไม่เป็นอาหารของแบคทีเรียในช่องปากที่ก่อให้เกิดกรด ซึ่งเป็นสาเหตุของฟันผุ

- การดูดซึมที่ช้าและการตกค้างในลำไส้ใหญ่สามารถเป็นยาระบาย กระตุ้นให้เกิดการขับถ่ายได้