Sodium Benzoate Powder โซเดียมเบนโซเอต สารกันเสีย สารกันบูด เกรดอาหาร บรรจุ 25 กิโลกรัม

โซเดียมเบนโซเอต คือ เกลือของกรดเบนโซอิก (C₆H₅COONa) ที่มีลักษณะเป็นผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ดี ใช้เป็น สารกันบูด (สารกันเสีย) ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรีย ทำให้อาหารมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น

ลักษณะและคุณสมบัติ

เป็นสารประกอบในรูปแบบผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น

ละลายน้ำได้ดี

เป็นสารกันเสียที่ทำงานโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุดในผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดด่าง (pH) ต่ำ

การใช้งาน

อุตสาหกรรมอาหาร: ใช้ในอาหารสำเร็จรูป น้ำอัดลม น้ำผลไม้ อาหารดอง ซอส และแยม เพื่อถนอมอาหารให้เสียช้าลง

อุตสาหกรรมอื่นๆ: ใช้ในยาบางชนิด (เช่น ยาแก้ไอ) ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง (เช่น แชมพู ครีมบำรุง) และในกระบวนการผลิตอื่นๆ

ความปลอดภัย

ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแล เช่น องค์การอาหารและยา (FDA) ให้ใช้ในปริมาณที่กำหนดเพื่อความปลอดภัย

ร่างกายจะเผาผลาญและขับออกทางปัสสาวะ ไม่ได้สะสมในร่างกาย

ข้อควรระวัง: โซเดียมเบนโซเอตอาจทำปฏิกิริยากับวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) และแสงหรือความร้อน ทำให้เกิดสารเบนซิน (สารก่อมะเร็ง) ได้ในปริมาณเล็กน้อย จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้ร่วมกัน